Йогуртовая диета для похудения: какой и как употреблять йогурт, с чем можно сочетать

Последнее обновление 17.02.2019

Чтобы питаться правильно, с пользой для организма, необязательно ограничивать себя в сладостях и других лакомствах. Непривыкший организм из-за стресса требует еще больше вредной пищи, чем до диеты.

Любителям молочных продуктов и вкусных поощрений подойдет йогуртовая методика похудения. При выполнении всех правил за 7 дней уходит 3-7 кг.

Требования йогуртовой диеты

Любая монопрограмма, включающая молочные продукты, считается здоровой. Повышенное содержание бифидобактерий нормализует пищеварение, а белки и углеводы поддерживают в норме организм, подпитывают энергией клетки.

Предложил методику доктор Зейк в 70-е годы XX века. Он разработал диету для санаторного лечения людей с пищевыми расстройствами. Пациенты сбрасывали вес (до 5 кг за неделю).

Сейчас программа многолика, используется в разных целях: для достижения определенных результатов модулируется рацион жесткий, полужесткий или облегченный. Стандартная диета подразумевает здоровое питание с постоянным потреблением натурального йогурта до 2,5% жирности.

На сутки понадобится 500 грамм молочного продукта без сахара и других добавок. Его разделяют на 4-5 приемов и за 30-50 минут до основного приема пищи съедают со свежими фруктами (яблоки, сливы, груши, персики). При этом разрешается пить травяные чаи, минеральную воду, выжатые соки, есть свежую зелень, овощные салаты, мясо и рыбу на пару.

Запрет – еда на ночь (ужин – не позже чем за 3 часа до сна).

В рационе не должно быть:

• жирного мяса;
• тяжелых белков (яиц, творога);
• простых углеводов (хлеб, сладкое);
• круп;
• калорийных фруктов (бананов, фиников, дынь);
• копченого, соленого, жареного.

Разрешенные продукты, с чем можно сочетать

Ограничения в питании определяются пищевыми привычками худеющего. Если человек не привык жить без мяса – вводят курицу, телятину (на пару, отварную, запеченную). Если завтракает только сыром с тостами – подбирается альтернатива жирному сыру в виде твердых сортов: фета или брынзы.

Стандартная диета включает яблоки, овсяные хлопья, кефир, хлебцы, нежирную птицу и рыбу, легкие овощные бульоны, свежие и тушеные овощи, бобовые, орехи, мед. Чтобы разнообразить йогуртовое меню, в продукт примешиваются ягоды (малина, черника, вишня), фрукты (абрикос, персик, киви), мед, миндаль, кешью.

Подойдут фруктовые и овощные салаты с йогуртовой заправкой, мясо, тушенное в йогуртовой подливе, птица, запеченная в йогуртовом муссе.

Диета на йогуртах: меню

Программа отличается по степени тяжести в зависимости от разрешенных продуктов.

Жесткая диета подразумевает употребление чистого натурального йогурта и яблок, полужесткая – кефир и другие молочные продукты, облегченная (стандартная) – введение йогуртов не как основного компонента рациона, а как вспомогательного.

Йогуртовая диета на 3 дня

Длительность и сложность программы определяются в индивидуальном порядке. Для быстрого достижения цели подойдет короткая жесткая диета. За три дня такого питания уходит до 4 кг при минимальных угрозах здоровью ЖКТ.

Объем пищи делят на 6 приемов так: основные (завтрак, обед и ужин) – натуральный йогурт без добавок по 150 г, дополнительные – 3 зеленых яблока. Фрукты подойдут для ланча, полдника и позднего перекуса.

Десятидневная диета

Такой вариант похож на здоровое питание с ограниченным рационом. В зависимости от потребностей список разрешенных продуктов сокращается до минимума.

Но если человек не может отказаться от привычного меню, то убираются только вредные продукты.

Главное правило – 150 г йогурта за полчаса до еды (стакан). В таблице приведен примерный план питания на 5 дней. Его можно повторить в таком же порядке либо разбавить своими продуктами. Все перекусы и добавочные приемы пищи – молочный продукт.

Какие йогурты можно при диете: варианты

Конечно, для рациона не подойдут продукты с магазинных полок. Яркие упаковки, привлекающие внимание интересными вкусами, скрывают сахар, сахарозаменители, консерванты, красители, ароматизаторы. В них нет натуральных бактерий и нужного клеткам жира. К сожалению, многие смеси даже содержат не молоко, а сухие молочные порошки.

Чтобы найти нужный организму йогурт, лучше обращаться к фермерам, частным хозяйствам, даже бабушкам на рынках и в торговых палатках. В супермаркете появляются продукты с пометкой «organic». Они продаются в стеклянных банках, имеют короткий срок годности и стоят значительно дороже в сегменте молочной продукции. Такие йогурты полезны.

Существуют сухие закваски с живыми бактериями. Они замешиваются в определенном количестве молока, а наутро превращаются в густой йогурт, качество которого полностью зависит от сырья (обезжиренное магазинное не принесет ни пользы, ни вкуса).

Рецепт натурального йогурта для диеты

Можно самостоятельно приготовить легкий нежный йогурт без дополнительных добавок, такой продукт выходит дешевле. Все, что понадобится для приготовления, – 1 литр пастеризованного молока и 1 столовая ложка натурального йогурта.

Таким образом, из небольшого количества дорогого готового продукта получается целый литр не менее питательного «творожка».

Приготовление:

1. Молоко подогревается до кипения (70-80 градусов), пленка или пенка постоянно снимается.
2. Горячее молоко переливают в стеклянную или керамическую емкость, которую можно будет закрыть крышкой.
3. Охлаждают до 38-40 градусов и вмешивают столовую ложку йогурта – в качестве закваски.
4. Полученную смесь накрывают, укутывают одеялом и ставят в теплое место на ночь.
5. Утром получают густой йогурт со слоем сыворотки, который либо удаляют, либо вмешивают в продукт. Добавляют фрукты, орехи, хлопья, мед по желанию.

Достоинства и недостатки йогуртовой диеты

В большинстве случаев система хорошо переносится людьми любого возраста. Не рекомендуют использовать ее девушкам младше 16 лет, женщинам в возрасте 55 лет и старше. В зависимости от разгона метаболизма программа дает разные результаты.

При отсутствии потерь в весе стоит обратиться к специалисту, пересмотреть меню, выбрать другой план питания.