Фундук: полезные свойства, калорийность на 100 грамм

Фундук – лидер среди всех разновидностей орехов, обладающий высокими вкусовыми качествами и полезный для организма. Все части лещины находят применение в различных сферах.

Древесина используется при изготовлении мебели, побеги – при плетении корзин. Чтобы получить максимальную пользу от употребления плодов, стоит знать, как и с чем лучше приготовить орех, в каких количествах допустимо употреблять в пищу.

Орехи фундук: основные особенности

Фундук – лидер среди всех разновидностей орехов, обладающий высокими вкусовыми качествами и полезный для организма
Фундук – лидер среди всех разновидностей орехов, обладающий высокими вкусовыми качествами и полезный для организма

Орех отличается следующими особенностями:

  1. Это однодомное растение. Лучше высаживать несколько сортов. Причина – возможность перекрестного опыления.
  2. Способность выдерживать низкий температурный режим (до -25 ˚С).
  3. Способ размножения – делением куста, семенами.
  4. Несложное выращивание. Лучшее место – на склонах.
  5. Уход включает внесение удобрений, обрезку и полив.

Химический состав и калорийность продукта

Информация представлена в таблице:

Витамины Макроэлементы Микроэлементы
А – 20 мг Кальций – 114 мг Железо – 4,7 мг
В1 – 0,64 мг Магний – 163 мг Цинк – 2,45 мг
В2 – 0,11 мг Калий – 680 мг Медь – 1,73 мкг
В3 – 1,8 мг Фосфор – 290 мг Марганец – 6,18 мг
В4 – 45,60 мг Селен – 2,4 мкг
В5 – 0,92 мг
В6 – 0,56 мг
В9 (фолиевая кислота) – 113 мкг
С – 6,3 мг
Е – 15,03 мг

Калорийность продукта составляет 628 ккал на 100 г.

Обязательно почитайте это:  Полезные свойства съедобного каштана: калорийность, способы употребления

Питательная ценность: белки, жиры и углеводы

Состав продукта (на 100 г):

  • белки – 14,95 г;
  • жиры – 60,75 г;
  • углеводы – 16,7 г.

Из-за невысокого содержания углеводов орех – неплохое средство утоления голода, популярен в диетическом питании.

Интересно! Фундук питательнее молока и хлеба в несколько раз.

Положительное влияние лесных орехов на здоровье человека

Оказываемое положительное воздействие на организм:

  • снижение риска возникновения онкологических заболеваний;
  • укрепление сосудов, снижение риска образования тромбозов, расширенных вен;
  • поднятие иммунитета;
  • снижение уровня холестерина, повышение гемоглобина в крови;
  • профилактика головных болей и сердечных патологий;
  • уменьшение проявлений неврозов, снятие напряженного состояния;
  • избавление от бессонницы;
  • улучшение работы мозга.
Фундук питательнее молока и хлеба в несколько раз
Фундук питательнее молока и хлеба в несколько раз

Фундук – полезные свойства для женщин

Польза для женского организма:

  • очищение кожи, уменьшение воспалений;
  • благотворное влияние на внешность за счет удаления из организма свободных радикалов;
  • выведение шлаков (благодаря содержанию клетчатки);
  • нормализация работы репродуктивной системы;
  • повышение лактации у кормящих мам;
  • укрепление волос и ногтевых пластин (фосфор останавливает выпадение волосяного покрова и расслаивание ногтей);
  • предотвращение новообразований в молочных железах.

Орех приносит ощутимую пользу в период беременности благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты.

Действие орехов на мужской организм

Описание пользы ореховых ядер для сильного пола представлено в таблице:

Вещество Воздействие
Витамин Е Замедляет процесса старения, снижает риск появления злокачественных новообразований
Кальций Делает костную ткань прочной
Витамины группы В Нормализует работу сердечной мышцы
Цинк Усиливает выработку тестостерона
Калий Снижает раздражительность
Железо Улучшает состав крови, повышает гемоглобин

Продукт улучшает состояние при простатите. Требуемая норма для лечения заболевания – 50 г в день. Фундук также помогает увеличить потенцию.

Польза лесного ореха для детей

Продукт стоит вводить в рацион ребенка с трехлетнего возраста, он поможет:

  • восполнить недостаток витаминов при повышенных физических и умственных нагрузках;
  • нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

Норма потребления составляет 2-3 ореха в день.

Обязательно почитайте это:  Чем полезен грецкий орех для организма: калорийность, пищевая ценность

С чем приготовить фундук для пользы организма

Легкое печенье

Необходимые ингредиенты:

  • лесной орех в количестве 2/3 стакана;
  • 1/3 стакана грецких орехов;
  • сахарный песок – 70 г;
  • белок одного яйца.

Алгоритм приготовления:

  1. Удаление скорлупы с орехов.
  2. Измельчение продукта.
  3. Добавление сахарного песка.
  4. Перемешивание состава.
  5. Взбивание белка, добавление его к основной смеси.
  6. Тщательное перемешивание всех компонентов.
  7. Выпекание заготовки в течение 10 мин.
Легкое печенье
Легкое печенье

Салат из курицы и орехов

Блюдо требует наличия следующих компонентов:

  • 200 г твердого сыра;
  • 500 г куриного филе;
  • 300 г шампиньонов;
  • 30 мл растительного масла;
  • 100 г лесного ореха;
  • соль (по вкусу);
  • нарезанная зелень – 1 ст. л.;
  • сок лимона (для заправки).

Пошаговый рецепт:

  1. Отварить филе курицы в воде с добавлением соли.
  2. Нарезать мясо соломкой.
  3. Натереть сыр на крупной терке.
  4. Нарезать и обжарить шампиньоны на растительном масле.
  5. Поджарить ядра орехов.
  6. Перемешать ингредиенты, добавить соль и зелень.
  7. Заправить блюдо.

Конфеты домашнего приготовления

Необходимые компоненты:

  • вафли в количестве 400 г;
  • обжаренный фундук – 1 стакан;
  • 50 г какао;
  • 100 г сливочного масла.

Пошаговый алгоритм действий:

  1. Измельчить орехи и вафли.
  2. Добавить какао.
  3. Отложить в отдельную емкость 3 ст. л. полученной смеси (для украшения конфет).
  4. Растопить сливочное масло, добавить его к основным компонентам.
  5. Сформировать конфеты любой формы.
  6. Присыпать заготовки заранее отложенной смесью.
  7. Отправить конфеты в холодильник для застывания на 1 час.

Вред и противопоказания фундука

К противопоказаниям относятся: тяжелая форма сахарного диабета, патологии печени и ЖКТ, болезни поджелудочной железы. Не рекомендуется злоупотреблять фундуком также, если вы ведете малоподвижный образ жизни, может возникнуть тошнота.

Причина кроется в сложности переваривания продукта: 60 % состава ореха приходится на жиры. Также не стоит рисковать, если имеется индивидуальная непереносимость. Орехи могут навредить маленьким детям: высока вероятность подавиться.

Обязательно почитайте это:  Сколько орехов можно съедать в день при похудении: норма употребления на диете
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Фитнес и правильное питание залог нашего долголетия!